Существуют ли такие оболочки Смарт ТВ, у которых ОС основываются не на Linux (Андроид ТВ. ), а на Windows?

Нужна оболочка смарт тв с ос windows, а не android тв для пк.

Винда не система с открытым исходным кодом, так что нет

Копай в сторону примерно вот этого "Запуск Windows 10 / 11 на ARM-устройствах"
https://4pda.to/forum/index.php?showtopic=884586

Kodi работает на Windows.

Нет. Это же виндовс он нормально работать не будет.
Да и дорого получиться.

Windows IoT - конкретных примеров не знаю - но эта ОС сделана именно для тех задачь о которых ты спросил

выше как всегда - домохозяйки отвечают.