На компе стоит 1с бухгалтерия. Но комп зависает и надо менять жесткий а следовательно менять виндовс

Как мне теперь перенести 1с на новый виндовс?

Базы сохраняешь, ПО заново инсталлиш, заливаешь базы обратно.
Все.

Возьми картридер для жестокого диска и со старого с 1с скинь все файлы на новый будто с флешки

С помощью 1 с программиста

http://userpk.ru/problem_windows/pereustanovit-windows/

Бэкап системы сделай или клонирование

В целом ничего сложного:

1. Копируете весь каталог с информационной базой средствами Windows.
2. Устанавливаете платформу 1C: Предприятие 8.3
3. Добавляете путь к какталогу с информационной базой
4. Запускаете
5. При первом запуске программа попросит ввести резервный пинкод из комплекта программы для получения лицензии и указать точно такие же анкетные данные владельца программы, которые указывали при первичном получении лицензии.

Если все сделаете правильно, то программа получит лицензию, запустится в штатном режиме и можно продолжить работать дальше.

Подробная инструкция есть тут
http:// online-ufa.ru/content/articles/kak-perenesti-1c-na-drugoy-kompyuter/

Группа компаний "Онлайн",
Официальный партнер фирмы "1С" с 1995 г.
Онлайн-сопровождение и удаленное обслуживание 1С по всей РФ.
online-ufa.ru